吃荔枝要注意四点,怎么挑选新鲜荔枝
2022/9/28 来源:不详中科白癜风医院微博 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150217/4580342.html
正是荔枝的好时节,果肉白嫩,汁香甜,深受男女老少的喜爱。但是大家都知道荔枝吃多了会上火,为什么吃荔枝会上火呢?和小编一起来学习如何挑选新鲜荔枝,谁不能吃。
吃荔枝要注意四点,怎么挑选新鲜荔枝
采摘荔枝的六个小窍门
一、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全的鲜红色,而是有些暗红色,而且很多皮上会有一点绿色,这是正常的,这些一般都是比较新鲜的。
二、看外观
如果荔枝的头比较尖,皮上的“指甲”比较密,说明荔枝还不够成熟,否则就是成熟的荔枝。如果荔枝壳上的裂纹平整,接缝明显,味道会很甜。
三、感觉
用手触摸外壳并轻轻按压。一般来说,新鲜荔枝手感应该是紧实有弹性的,稍软但没有弹性,算是比较成熟的。如果软的话没有弹性,说明荔枝过熟或者烂了。所以记得要选择那些稍微硬一些,更有弹性的荔枝。
四、查看大小
一般来说,经受住以上四项考验的,越大越对称越好。
五、闻起来
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道。如果有酒味、酸味等异常气味,就说明已经不是新鲜荔枝了。
六、看肉晶
一般在买卖这类水果时,都会打开样品查看或品尝味道。剥去壳后,如果果肉晶莹剔透,就比较新鲜,如果有点红色或褐色,味道就会发生变化。试一试,新鲜的荔枝在口中,果肉有弹性,汁香诱人,酸甜可口。
为什么吃荔枝会变热?
荔枝最大的特点就是它的甜味。一般来说,水果的甜度是由蔗糖(可水解成葡萄糖和果糖)和果糖这两种糖类决定的。虽然我们的身体更喜欢葡萄糖,但所有细胞活动基本上都是由葡萄糖驱动的。而果糖需要肝脏经过一番周折才能将一部分转化为葡萄糖,才能被人体利用。荔枝的甜味主要来自果糖。由于缺乏葡萄糖,包括大脑在内的部分无法正常运作。此外,人们在夏季吃得少,加剧了葡萄糖供应不足,导致出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状,也就是人们常说的“上火”。
此外,还有少数人在食用荔枝后会出现食欲不振、腹泻、水肿等症状,因为他们缺乏代谢果糖所需的酶。
至于咽痛、发热、酸痛等症状,与吃荔枝无关,也不一定与吃多少有关。正是因为荔枝的成熟恰逢暑假,这也是身体不适频发的时期,两人之间建立了莫须有的联系。比如,张三吃了两斤荔枝,碰巧晒了一下午,导致中暑、头晕等症状;或者李四吃了五斤荔枝,不小心感冒了。
所以,吃荔枝不上火,最重要的是要保证体内的血糖浓度。有句话说,吃淡盐水浸泡过的荔枝不容易上火,但其实淡盐水很难渗入荔枝壳,即使盐泡进去,也不会影响荔枝的成分。荔枝,更别提了。增加体内的血糖水平。有人说荔枝壳开水不容易上火。其实这种做法是不可取的,因为荔枝壳里并没有什么神奇的物质可以增加血糖浓度,喝荔枝壳水会积尘运输。使用的防腐剂也可能会增加新的麻烦。正确的做法是限制每次吃荔枝的量,为了不影响正常饮食,最好是减轻肝脏转化果糖的负担。吃荔枝的同时,吃一些面包、饼干等淀粉类食物,可以保证血液中的血糖浓度,避免上火。
吃荔枝要注意四点
1、不要空腹吃东西
新鲜荔枝的含糖量很高。空腹吃会刺激胃黏膜,引起胃痛和腹胀。而空腹吃得太多,会因为体内突然添加过多的高糖而导致“高渗昏迷”。
2、不要吃太多
荔枝多食少食易导致突发低血糖、头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心悸等,严重者可出现昏迷、抽搐、心律失常。这些症状都是吃大量荔枝引起的突发性低血糖,医学上称为急性荔枝中毒,又称“荔枝病”。由于荔枝中所含的单糖多为果糖,果糖必须经过一系列酶的催化,才能转化为葡萄糖供能或转化为糖原储存,被组织细胞氧化利用。如果一次吃太多荔枝,血糖水平会比正常低很多,引起低血糖。因此,荔枝病是一种由低血糖引起的急性疾病,表现为清晨起病,常以出汗、四肢冰冷、乏力、腹泻为早期症状,继之突然抽搐、昏迷。如果你有上火的症状,可以吃一些凉的西瓜来退烧。
一次不要吃超过10个荔枝。吃太多会增加生气,喉咙干涩,严重的会引起恶心、四肢无力、头晕等不适。尤其是小孩子,只要服用3-4粒,吃多了容易引起发烧。
3、糖尿病人慎食
荔枝含糖量高,所以糖尿病人要小心。同时,阴虚火旺的人也不宜食用,以免加重火候。喉咙干燥、牙龈肿胀和流鼻血的人也应避免使用它。
4、尽量不要吃有水泡的荔枝
市面上很多荔枝都是泡水的,含水量也很大。当大量水分进入胃肠道时,会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,还会引起暂时性低血糖。
水泡中的一些荔枝可能含有清洁剂等有毒成分,也会引起头晕。