一口就沦陷宅家就做荔枝香辣烤鱼
2022/7/28 来源:不详北京哪家是治疗白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
黑鱼1条、生姜1块、料酒1勺、
盐1勺、黑胡椒适量、荔枝大约20颗、
紫洋葱半个、大蒜1头、干辣椒10个、
淀粉适量、莴笋1根、土豆1个、
腐竹g、金针菇g、
清油火锅底料1袋、豆瓣酱2勺、
水-ml、香菜适量
1、黑鱼从背部剖开去除内脏,清水洗净后划斜刀,加入姜片、料酒、盐和适量黑胡椒,腌制30分钟。
2、10颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。半个紫洋葱切小丁,1头大蒜和1块姜切末,10根干辣椒剪成小段。
3、腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分,两面均匀撒上淀粉,拿起轻微甩一下。
4、莴笋洗净切段,土豆洗净去皮切段,腐竹洗净切段,金针菇洗净切去根部并撕开,平铺在锅里。5、锅中倒入适量油,放入鱼煎至两面金黄,盛出放在配菜上面。
6、另起一锅加入少许油,放入蒜末、姜末和洋葱碎爆香,加入1袋清油火锅底料、2勺豆瓣酱、辣椒段、荔枝果泥和清水水继续翻炒,待酱汁沸腾后,倒入一小碗淀粉水勾芡。
7、将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面,盖上锅盖,中高火焖煮10分钟左右。
8、开盖,放上10颗去壳去核的新鲜荔枝肉,撒香菜,最小火边煮边吃。红艳艳,油滋滋,麻辣诱惑特调汤汁让人食欲大开!搭配大颗新鲜的荔枝,丝毫没有违和感,反而多了一丝清爽宜人的果香。鱼肉轻轻一抿就柔软地铺散在嘴里,每一口都超级浓郁!长时间的沸煮浸染,鱼肉变得非常入味。连同鱼皮一起吃,湿润嫩滑,真的超绝。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇