逃离171的北京,到云南大理过一个

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北京气温刷新21世纪以来最低纪录，零下17度，简直无法言喻的冷，为了逃离巨冷的北京，我和小伙伴决定到云南大理去找温暖，这里中午最高气温可以达到20度，每天仰望苍山逛洱海，过一个温暖的冬天。

来大理的几天，我们一直住在洱海门附近，吃了很多美食，逛了夜晚古城，看了日出的洱海，仰望苍山，其中有一家做当地菌汤锅的餐馆，味道很不错，点了一锅野生菌锅，光是菌子就有几十种，之前比较熟知的松茸、竹荪、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌这些，除此之外在这里还能吃到肉质肥厚的黄牛肝菌、桃花菌、黑松露、鳞肉的虎掌菌、以及青头菌、黄罗伞，菌汤的营养价值非常的高，我点了一份一份跑山鸡锅，给自己舟车劳顿的旅途补充下能量。

这锅菌汤是用当地的鸡加上猪骨熬制的，营养丰富，同时加入了当地特色的各种菌菇，熬制的，十余种菌子可以自选（牛肝菌、红乳牛肝菌、喇叭菌、青头菌、虫草花、雪山冷菌、老人头等），我选了牛肝菌、竹荪菌、羊肚菌，或者点一份野生菌拼盘，搭配有牛肝菌、竹荪菌、黄罗伞、红乳牛肝菌、山药，有小锅和大锅两种，我这满满一大锅可以够2-4个人食用，如果人不多，点1-2种菌子就可以，和涮火锅一样，涮肉前一定要先喝完汤，加了滇红花的汤，营养更升级，味道也是一个字“鲜”！

喜欢吃肉的话，可以试试它家的黄牛肉，手切黄牛肉，肉质非常的厚，肉质非常的紧实，为了保证汤的口感，最后再放入肉类，搭配一些蔬菜，我选择是豆尖，也是本地特色的蔬菜，很嫩，淡淡的清香味道。菌子做法很多，熬汤吃菌锅以外还可以炒菜，香爆虎掌菌，爆香的味道，让菌子吃起来特别的香，里面还有肉丝、辣椒，特别下饭的一道菜。

菌汁茄子，这道菜必须要趁热吃才好，茄条过油炸过，然后浇上的汁，如果不说是菌汁，倒是让我觉得很像江浙的菜品，软糯鲜香，来到云南你会发现，当地的菜品中很多都有菌子的元素，渗透在各种菜肴中，可想而知当地人是有多喜欢吃各种菌子，才研发出这么多可口的菜肴。

来吃饭的客人都能免费品尝它家的花酒，除了平常经常喝的青梅、桃花、桂花，这次我还尝到了紫米、玫瑰、荔枝等近十种口味，我最爱喝的还是桂花味道。甜品我点了一份一品风花雪液，取自“风花雪月”的谐音，这是第一次品尝到这样的甜品，特意咨询了店员里面都有什么，这个其实各种水果熬制的，还能看到红色的果粒，口感比较像是银耳雪梨汤。

你所在城市现在温度怎么样？是否也想和我一样逃离寒冷的冬季，到四季如春的云南过个暖冬？云南大理给你留下哪些深刻的印象？欢迎来和我分享你的旅行故事。