为什么要来兰州因为这里是美食天堂

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说到兰州你第一想到的什么？可能大多数人首先想到的是我们的母亲河-黄河，接下来就是兰州的牛肉面。对于一些热爱美食的游客来说，在兰州逛景点远比不上吃一碗正宗牛肉面的诱惑力大，牛肉面仿佛已经变成了兰州的代名词，好像来兰州不吃一碗牛肉面就跟没来过这里一样，但要是以为兰州美食只有一碗牛肉面可以拿得出手的话那可就大错特错了！实际上，兰州的美食，就像兰州的风景一样，远远超出我们的想象。

今天就让我来告诉你，来兰州必吃的十大美食都哪些？

1.烤羊肉串：来到了兰州必点就是这肥瘦合宜，肉质鲜美用秘制调料腌制，明火碳烤，滋滋冒油，入口不膻只香，外焦内嫩的烤羊肉串。而且兰州的烤肉还有个特点就是肉串大，真的太美味了！

2.牛奶鸡蛋醪糟：醇香的牛奶和甜甜的醪糟结合，蛋花打撒混入，再撒上芝麻、花生碎、枸杞，一勺下去既有牛奶的醇厚，又有醪糟的微醺，还伴有花生碎的酥脆口感，美妙难言！

3.甜胚子奶茶：甜胚子是我最爱的夏日饮品，超大一杯喝起来太过瘾了，甜胚子是兰州版的米酒，纯天然制作，主要原料是莜麦和青稞类，经发酵后兑成饮料，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，是夏季解暑佳品。

4.酿皮子：酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮也叫作“水洗酿皮”，一种是高担酿皮。而兰州最有名的就是高担酿皮，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。吃起来也是十分爽滑劲道，配上独有的调味料，香味诱人，清凉爽口关键还很实惠。

5.土豆片：兰州盛产土豆，做土豆相关美食自然是一把好手，土豆片就是其中的佼佼者。薄薄的土豆片白水煮熟捞起，再浇上辣椒油和调料，香辣入味，爱吃土豆和爱吃辣的小伙伴们绝对不能错过！

6.灰豆子：灰豆子源于兰州，具有三百余年历史，主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，需要文火煮至少六个小时，这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。汤稠不腻口，冬天来一碗，瞬间会温暖烘烘！豌豆是属于良性的，而枣是属于热性的，所以灰豆子可以开脾健胃，调经活血。

7.烩面片、炒面片：牛骨汤打底、红烧牛肉块、加上各种蔬菜土豆块、豆腐粉条、木耳菠菜等等，辣椒和花椒是点睛之笔，无论是烩，还是炒都很好吃。

8.三炮台：三炮台也是兰州的特色饮品，是用小枣、桂圆、葡萄干、荔枝干、优质冰糖配置而成的，还可根据不同口味加入杏干、菊花、干玫瑰等，喝起来比一般的茶水多一丝甜味和果干的香气，值得一试！

9.羊杂：羊杂碎汤用煮羊肉的汤为原汁，煮清洗干净切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶、羊肝、羊肠、羊心、羊肺、鲜汤加盐、味精、蒜苗、香菜即可。羊杂软烂且入味，冬日里来一碗真的太满足了！

10.杏皮水和热冬果梨：都是兰州的特色饮料，杏皮水酸酸甜甜，入口是纯纯果子味，热冬果梨则是高配版冰糖雪梨，入口甜津津，润燥养肺。

“兰洽会”全称“中国兰州投资贸易洽谈会”（LanzhouInvestmentTradeFair），是中国西部地区主要的投资贸易洽谈会之一，已发展成为西部地区国际化和专业化的大型展会，目前已举办了27届。兰洽会的举办为这个丝绸之路经济带核心城市、黄河唯一穿城而过的省会城市—兰州又注入了新鲜活力。让我们一起期待年第28届兰洽会来美食天堂兰州一起吃美食，一起向未来。