这场荔枝论坛不得了院士科学家多国代

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6月28日，由农业农村部南亚热带作物中心、国家荔枝龙眼产业技术体系、广东省农业厅共同主办的“中国荔枝产业发展高峰论坛”在广州从化成功召开。

中国工程院院士、副院长、国家基础研究发展计划项目首席科学家、华中农业大学校长邓秀新，中国工程院院士、国际欧亚科学院院士、中国农业大学教授汪懋华，国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬教授等国内众多顶尖专家出席，针对当前我国荔枝产业发展现状与趋势、特色品牌打造、果品深加工等重点话题进行探讨，来自国内外的专家、企业、种植户等代表参会。

合理控制种植规模

释放产业效益潜力

“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”。我国的荔枝种植面积（约万亩）、产量（约万吨）占全球总量的比例均超过7成，是不折不扣的第一大主产国。其中，广东的荔枝种植面积和产量又居中国第一位，是中国荔枝适栽地域最广、种质资源最丰富、优良品种最多、科研实力最强的省份。

陈厚彬认为，中国的荔枝规模可适当降低

国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬教授指出，荔枝主要分布在亚热带生态气候区，产区非常狭窄，这决定了全球荔枝总产量的上限。

“中国的荔枝种植规模可以适当降低，控制生产面积在万亩左右，总产万吨左右，以释放荔枝的商品价值潜力。”陈厚彬建议，我国需要对现有荔枝园生产条件和潜力进行评估，淘汰地形不佳、管理水平低下的荔枝园。

以广东为例，坡度大于20度的荔枝园占比达25%，管理水平低下的占22.8%。对此，陈厚彬建议，对坡度大于20度的荔枝树，退果还林，转变为生态公益林；将城中和城郊的古树老树荔枝园转换为供市民休憩的生态公园，比如茂名贡园、广州萝岗荔枝贡园等是很好的案例。

“今年荔枝行情不理想，主因是结构性产能过剩。“陈厚彬认为，品种结构调整可以从根本上解决“供给侧结构性失衡”的问题。

海南陆侨执行董事石伟祥

近年来，无核荔枝以其无核、无渣、口感佳的优质品质被消费者熟悉，更以其屡破新高的行情刷爆荔枝圈。去年，无核荔枝卖到元/公斤，成为市场追捧的明星品种。海南陆侨农牧开发有限公司（下称“海南陆侨”）就看准无核荔枝的前景，建立无核荔枝种植示范基地，取得不俗的经营业绩。海南陆侨执行董事石伟祥介绍，公司年产无核荔枝多万斤，全国市场占有率80%以上，同时远销日本、马来西亚等国家。

补齐产业发展短板

打造国际级农业品牌

近20年来，我国水果种植面积快速增长，基本实现类型多样化、供给均衡化，国际贸易量趋于稳定，但热带水果进口增加，水果的国际竞争优势逐步淡出。

邓秀新院士

“我国水果盲目发展问题突出，技术性指导队伍和水平出现下滑趋势，苗木供给混乱，苗木调运自由了，但风险加大了，导致病虫害危害加剧。”中国工程院院士、副院长，国家基础研究发展计划项目首席科学家、华中农业大学校长邓秀新指出，我国水果短板主要体现在四个方面：经营规模小，标准化不高，果品良莠不齐；机械化水平低，劳动力成本上升快；采后处理与商品化环节薄弱；品牌建设滞后。

如何解决这些问题？在邓秀新看来，未来水果产业的发展要在调整结构方面做文章，找到卖点，调整熟期结构和品种结构多样化，发掘地方良种和特色资源，赋予文化内涵，打造特色品牌。

汪懋华院士

中国工程院院士、国际欧亚科学院院士、中国农业大学教授汪懋华表示，近期农业农村部通过《关于加快推进品牌强农的意见》，提出要打造区域品牌、企业品牌、产品品牌“新三品”，以品牌为纽带对接产需，实现优势优质、优质优价，这为荔枝产业的品牌打造创指引了方向。

农业农村部信息中心副主任张国

农业农村部信息中心副主任张国指出，中国农业品牌发展目标之一就是构建我国农业品牌培育、发展和保护体系，完善品牌营销和监管机制，培育一批优势突出、创新能力强、市场占有率高、竞争优势明显、文化底蕴深厚的国家级农业品牌，打造一批“中国第一、世界有名”国际级农业品牌。

广西灵山县龙武农场场长秦扬开

有品质的果子才能形成品牌，从而赢得更多的机会。广西灵山县龙武农场场长秦扬开介绍，龙武农场通过标准化生产，注册的“龙武”牌鲜荔枝商标先后被认定为绿色食品A级产品和富硒农产品，且曾两次作为礼品赠送到柬埔寨王宫。秦扬开提到，借助荔枝节、推介会和互联网，农场基本实现产品订单化。“预计今年荔枝产量吨，产值万元。”

选育加工专用型品种

打造现代营养功能食品

当前，荔枝种植面积逐步扩大，产业面临着采后损失严重、加工转化率低、产业链不够长，整体综合效益不高等诸多难题。对此，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长徐玉娟研究员在本次大会上带来《荔枝品质评价及综合加工关键技术》的主题演讲。她指出，发展深加工是实现荔枝产业可持续发展的有效途径，打造现代营养功能食品是荔枝产业发展的必然趋势。

徐玉娟指出，荔枝产业应以多元化需求为导向，

将选育专用型品种作为研究的重点方向

吃的变化，决定食物供应的核心发生变化。徐玉娟指出，中国人的饮食消费理念目前已从过去吃的饱吃得好，向吃得健康吃得安全转变。追求健康安全是现代人