过年囤的食物如何保存这些妙招你一定用得到

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“过了腊八就是年”。

年味越来越浓，

团聚的日子也越来越近。

无论是同事庆贺还是亲朋好友团聚，大家少不了聚在一起吃吃喝喝。

大餐过后，最头疼的问题莫过于剩下一大堆没有吃完的食材，扔了太浪费，但又不知道该如何处理。

东西太多冰箱塞不下怎么办？

已经切好的蔬菜还能放吗？

肉怎么处理？

冰箱里东西太多串味怎么办？

今天就来告诉大家几个过年必备的食物保鲜小窍门！

赶紧学起来噢！

1

豆制品

过年几乎桌桌都能看到豆制品的踪影，

豆制品虽然营养丰富，含有丰富的蛋白质，但水分含量高，有时买来当天不下锅第二天就变坏了。

告诉大家一个好方法：新买来的豆腐放入保鲜盒中，加入没过豆腐的清水，再加一勺盐，一天换一次水，放在冷藏可以保存3-5天的时间。

或者切块做成冻豆腐，不仅美味，而且营养丰富，减脂期也可以吃噢。

2

根茎类蔬菜

根茎类蔬菜，如土豆，不仅营养丰富，含有很多人体所需的氨基酸，而且可炸、可炒、可煮，百搭又美味。

但土豆很容易“长芽”，一旦长芽就不宜食用。

只需要在土豆旁边放上苹果，装进袋子里或者纸箱里面，苹果释放出的乙烯气体，可以抑制土豆发芽，而且土豆也不会萎缩和变蔫。

另外，平时土豆买来后，用不着放在冰箱里，可以把土豆用报纸包裹起来，放在通风干燥处，能使土豆保存更久哦。

3

巧妙保存叶类蔬菜

蔬菜买回家不好保存的原因就是水气太多，导致叶子烂掉。

如果不是当天吃，最好是不要清洗，用厨房纸包裹住蔬菜，尽量吸收掉表面的水分，再放入保鲜盒内，可以放5-7天。

如果是已经清洗过的，记得把叶面上的水分沥干后用厨房纸包住放入保鲜盒保存，并且尽快吃掉。

4

已经切开的食物

在家吃火锅的时候很容易剩下已经洗净切好的蔬菜，可以用保鲜膜包好后放冷藏，而每顿饭都要用到的葱姜蒜，可以用一个小保鲜盒，垫上厨房纸，放入冰箱冷藏，这样可以保存较长时间。

5

肉类

分装冷冻，贴上日期，冷冻层的要解冻后再烹饪。

6

不该放冰箱的食物不要放

担心东西太多冰箱放不下，首先要知道哪些东西是不适合放冰箱的。要知道，冰箱塞太久不仅不仅拿东西的时候不方便，还会影响空气对流和制冷效果，关键还很费电噢。

热带水果

香蕉、芒果、荔枝、火龙果等，放入冰箱冷藏会容易“冻伤”，发黑、腐烂。放在阴凉避光处存放即可。

部分蔬菜

西红柿、土豆、红薯、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒也不建议冷藏保存，阴凉干燥处保存即可。

肉类腌制品

腊肠、火腿等肉类腌制品本身比较耐储存，放在阴凉干燥通风处即可，冷藏/冷冻的话，其中的脂肪容易析出，肉会结块或松散，导致肉质变味、更易腐坏。

7

冰箱去味神器

过年期间食物数量和种类多，冰箱虽然是低温，但是如果食物保存不当，新鲜食物变质、发霉、会滋生很多细菌和有害物质。

难闻的味道简直就是降低人的食欲，柚子壳去味法、咖啡渣去味法，如果你试过你一定会知道效果微乎其微……

推荐大家一个66老师都在用的冰箱去味神器，采用的是最先进的复合光触媒吸附技术，小小的蛋可以强力吸附有害物质和细菌，并且是可以永久使用哒！

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