又是一年荔枝季,这期和大家一起分享,荔枝

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。吃荔枝的季节到了，下面就由小编，和大家分享荔枝酒的泡法和煮法。荔枝酒具有补益气血、益智养神、生津止渴、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力，同时又能预防衰老和预防冠心病的作用。

一、泡荔枝酒

10斤装的酒坛子1个、荔枝5斤、白酒5斤、干玫瑰花g、冰糖适量。

1、荔枝连皮清洗干净控水，再去掉外皮备用（荔枝核有药用的哦，不要去掉哦，当然不喜欢的也可以去掉）

2、酒坛子清洗干净，再把它倒立晾干水，再用适量的高度白酒消毒。

3、准备好冰糖，大块的敲碎一点，一层荔枝一层冰糖放入瓶中（把玫瑰花放在中间位置浸泡就可以了）

4、倒入白酒至7-8分满(一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)

5、倒好酒后，瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是交给时间了（泡1-2个月，就可以饮用了）

荔枝泡酒注意事项：

泡酒的荔枝要挑好的，荔枝的好坏直接影响到了酒的质量，所以一定要选择新鲜并且质量上好的荔枝。将挑好的荔枝直接剥皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放满，大约三分之二就足够了。在酿制荔枝酒的时候，一定要将果肉和籽一起酿制，这样才能够令更多的营养物质溶解出，这样才可以有利于身体吸收。

二、荔枝煮酒

荔枝g、白酒g、冰糖适量。

1.荔枝清洗干净沥干水，剥掉果皮备用（荔枝核不用去掉）

2.取一个耐高温的玻璃容器清洗干净，再用开水消毒。

3.荔枝下入容器中，加入适量的冰糖和白酒。

4.把容器放到炉子上，开小火一边慢慢的搅拌，煮至大量气泡产生后关火晾凉，晾凉后加上一点冰块就可以饮用了。

煮荔枝酒注意事项：

荔枝酒不要煮太久，如果煮久了，酒就会产生胶质的现象。玻璃容器要选择耐高温的，不然煮一下容器就裂了，之前的努力就白费了。

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