一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来好吃的荔

又到了吃荔枝的季节了！但说到荔枝，那便是“谈日色变”！白居易云：一日色变，二日香变，三日味变。虽说荔枝上火，但好吃却是很多人对它钟爱的原因。尽管如此，保存却成为了荔枝的最大难题！难不成买多少就要吃多少吧？这肯定是不可以的。

这样的美味又该如何保存呢？可以让它存放时间稍微长一些。

早在西汉时期，司马相如便在《上林赋》中记载有水果的保存方法。同样相传唐明皇博杨贵妃一笑时，将荔枝从岭南运往长安时，为了保存荔枝的色香味，则是把整棵荔枝树砍掉，快马加鞭的运送。这里的说法与司马相如的《上林赋》的意思基本一致。

因此保存荔枝的方法便是：

不要将枝叶离开荔枝用蜂蜜保存（这种方法更像是罐头）用冰柜保存塑料袋保存

用蜂蜜保存

首先荔枝去掉病果，把它连同汁液一起放入干净的罐子中，然后把准备好的荔枝蜜放入锅中，加入适量的清水煮菜，等降温后，倒入罐子中并没过荔枝。然后把罐子密封好，这样就能存放半年之久。

冰柜保存

首先可以将荔枝放入沸水中浸泡5-10秒后取出，然后放入到5%的柠檬酸和2%的陆化钠溶液中浸泡，浸泡时间不能超过五分钟，泡好以后取出沥干水分，再用保鲜袋把它包好，直接放入冰柜中冷冻保存，这样能让荔枝保存3到5个月不变质，食用时取出化开，口感就像新鲜荔枝一样诱人。

塑料袋保存

首先将荔枝的残梗去除，然后将其放入塑料袋中扎仅口袋，放在通风的地方。或者将装有荔枝的塑料袋浸泡在水中，这样就可以保证十多天后还可以吃到新鲜的荔枝了。

荔枝的保存方法介绍完啦~吃荔枝的季节又到了，不妨学着用起来，让荔枝不再是“谈日色变”的美味水果！让荔枝“寿命”长起来！

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