西瓜香蕉靠边站,它才是7月果王补
2024/9/13 来源:不详中科医院承办青少年白癜风防治援助项目 http://pf.39.net/xwdt/180102/5972919.html
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。百果之中,荔枝尤其受偏爱,毕竟荔枝肉厚核小,味甜多汁,一口一个,想不偏爱都难!现在正是荔枝的最好时节,除了好吃,它的营养价值也不容小觑。
清甜多汁营养高
中医认为,荔枝辛温,入肝、肾经,有补脾益肝、生津止呃、镇咳养心等好处。平时脾胃虚寒、体质虚弱、畏寒怕冷的阳虚体质人群,适当吃点荔枝有利于补益气血、温补阳气。
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补血养心
荔枝偏温,入肝、脾、心经,有补肝养血、健脾理气、补心安神等作用。
它可以养心补心血,从而起到缓解疲劳、乏力的作用。另外,荔枝的含糖量比较高,每克荔枝含糖量14.14克,是西瓜的2倍!也能够给我们身体补充能量。
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益智补脑
荔枝的含水量超过70%,还含有丰富的精氨酸、色氨酸等游离氨基酸,对大脑组织有补养作用,可以健脑益智,改善失眠健忘。
研究证明,荔枝的功效与作用还表现在对大脑组织有补养作用,其能明显改善失眠、健忘、神疲等症。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身”。
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辅助降压
荔枝含有丰富的钾元素,高达mg/g。夏日天气炎热,人体都会流失不少的汗,体内的钾元素也会流失。
这个时候就要多吃一些含钾比较丰富的水果,可以帮助降低血压。
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提高免疫
荔枝的维生素C含量非常高,在常见水果中排名第十,高达41mg/g,连橙子(33mg/g)都比不上它。这有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
另外,中医认为荔枝辛温,有理气止痛的作用,可用于气滞淤血所致的经前腹痛或者产后腹痛。
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补脾益肝能养颜
《本草纲目》中有记载,荔枝有生精益血、健脾止泻、温中理气的功效,非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。对于体质虚寒的人来说,荔枝是很好的补益之品,能补阳气、温脏腑。
荔枝中还含有葡萄酸,对肺有好处,夏天待在空调房里,容易咳嗽,就很适合吃几颗荔枝。
同时,荔枝中含有丰富的维生素,可促进血液循环,促进皮肤新陈代谢,延缓衰老,减少雀斑的生成,令皮肤更加光滑。
荔枝全身都是宝
1、荔枝壳——补血清火
荔枝壳有清热去火、消肿止血等功效,把它洗净后煮水喝,对口干咽燥、小便短赤、大便秘结等上火症状有一定的缓解作用。
2、荔枝核——理气化痰
中医认为,荔枝核有温中、理气、止痛、行散滞气的功效;现代研究证实,荔枝核具有保肝、降糖、调脂、抗氧化的作用。
荔枝还能这么吃
荔枝除了能直接作为食用,用来作为食材,入菜做甜品和酿酒都是十分合适的,小编今天就介绍几道荔枝做的美食吧~
荔枝酒
原料:荔枝克、克、白酒ML
做法:
1、泡酒的瓶子先洗干净,用酒消毒后,晾干;
2、荔枝剥皮去核,一层荔枝,一层冰糖,放到广口瓶中,6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来);
3、往瓶子倒入白酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了;
4、如果做得更考究,可以在三个月后将酒过滤后换装新瓶,再放置一个月左右即能饮用;
功效:适当地饮用荔枝酒不但有美容抗衰、预防心脑血管疾病和抗氧化的作用,还能辅助降低胆固醇,预防动脉硬化。
荔枝酒还有消渴利尿作用,对尿酸高、痛风等病情有一定辅助作用。
荔枝虾仁
原料:荔枝15颗,虾仁克,彩椒半个,芦笋80克,鸡蛋1个,油、盐、胡椒粉、生粉、姜各适量。
做法:
1.将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下;将虾去头后剥出虾仁,挑出虾线,放入适量的盐、胡椒粉、生粉和半个蛋清,抓匀后腌制10分钟。
2.锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油,下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;再加虾仁放入其中滑熟。
3.锅中加入适量的油,先下入姜片和虾仁翻炒片刻,芦笋和彩椒切断后入锅一起翻炒,再加入荔枝,最后用少量的水淀粉勾芡,大火收汁,装盘即可。
功效:具有开胃益脾、补充能量、健脑补脑、美容养颜等功效。
荔枝杨梅饮
食材:杨梅、荔枝、柠檬、黄冰糖
做法:
1.克杨梅先用盐水浸泡20~30分钟,荔枝剥皮去核,半个柠檬切片去籽。
2.锅中加入毫升左右的水,倒入泡好的杨梅、加入30克黄冰糖,用中小火熬煮10分钟。
3.然后加入去核的荔枝再熬1分钟即可出锅,晾凉后加入柠檬片,加入冰块或者冷藏冰镇。
荔枝这样吃,健康不上火
吃过荔枝的人应该会发现,这荔枝吃多了很容易上火!这可能是因为它糖分及果肉的残渣积累在了牙缝中,诱发了较多的炎症反应,增加了溃疡发生的可能。
那有没有什么好的解决方法呢?
盐水浸泡可去火降燥!
盐有清火凉血的作用,可以在吃荔枝前后适当喝点淡盐水,也可以把荔枝肉置于淡盐水中,泡一小会后再食用,可去火降燥。
荔枝别吃错,当心致病
“荔枝吃多了会得荔枝病”“过量食用荔枝后果很严重,甚至致死”……这让很多人都慌了,面对心爱的荔枝也不知道要不要买了。
什么是荔枝病?
荔枝中含有两种降糖物质,在空腹状态下,人体体内血糖本就不高,大量、空腹食用鲜荔枝后,容易引起急性低血糖的发生。通常会出现头晕心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状表现,严重的还会现抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱,甚至突然昏迷。
因此,荔枝病的发生虽然罕见,但也不容小觑。荔枝可以吃,但要避免“空腹”吃,更不要吃太多,适可而止。
吃荔枝一次不要超过10个,多食会令肝火上升,导致喉干舌燥,严重的甚至会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童,吃3~4粒即可,多吃易生热病。
另外,荔枝含糖量较高,糖尿病患者应忌食。
荔枝挑选小技巧
挑红中带绿的
果皮红中带绿的荔枝,成熟度刚好,吃起来通常比较甜。
挑扎手的
果皮凸起尖锐、纹路深、有点扎手的荔枝,一般都比较新鲜,果核也比较小。
挑有“果肩”的
荔枝蒂部周围略微凸起的部位叫做果肩,一般果肩越丰满,荔枝品质越好。