立夏将至,3吃,3不吃的老传统要牢记

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转眼立夏就要到了，那也就意味着春天就正式的要结束，开始进入到夏天啦。在这段时间，气温也会开始随着提升，那么在这个时候很多朋友都开始吃一些夏季专属的美食了。立夏前后，咱们还是要吃一些顺应时节的美食，遵循老传统，也能缓解气候导致的不适。

那么立夏应该吃什么好呢？

老传统有“立夏3吃，3不吃”的说法，虽然逐步入夏了，但也不能马上吃一些生冷的食物，要以清淡为主，

今天我就在文章当中来给大家分享，立夏的传统美食，一起来跟着文章看看吧！

绿豆粥

立夏前后，咱们要喝一些绿豆粥。其实绿豆粥这样清甜爽口的美食，在整个夏季都可以喝一些，绿豆粥的口感清甜爽口，鲜香开胃，是夏季里简单又常见的一种甜品了。绿豆当中含有丰富的营养物质，可以起到清热解毒利尿的作用。

在熬绿豆粥的时候，有些朋友总纳闷为啥自己的绿豆粥颜色就是发红，其实是因为熬绿豆的方法不对，只需要在熬绿豆粥的时候，往锅里加入一勺的白米醋，就可以保持绿豆汤翠绿的色泽，煮出来的绿豆汤就不会发红了，白米醋在后续炖煮的过程当中也会挥发掉，所以不用担心口感会变酸，如果想要汤汁颜色更翠绿，就可以放黄冰糖熬制，口感更好，而且也可以补充一些蔗糖当中的营养哦。

立夏蛋

鸡蛋的吃法一直都比较多，在不同的节日也有不同的做法，有着不同的寓意。在立夏前后咱们也可以吃一些立夏蛋，立夏蛋有两种，分别是茶叶蛋和鸭蛋。

煮好的鸡蛋，敲碎外壳之后放进熬制好的茶汤里，浸泡腌制一个晚上左右，就摇身一变成为了茶叶蛋，在立夏前后，也叫立夏蛋。有了茶汤的味道叠加，鸡蛋的口感气味会更鲜香，早上用两个茶叶蛋搭配一杯牛奶，营养又好吃，有些朋友觉得水煮蛋太寡淡，那么茶叶蛋就是个非常不错的选择。

立夏其实也是立蛋，而这里立蛋所说的蛋，就是鸭蛋。

在立夏前后，咱们可以买一些鸭蛋回来，自己腌制成咸鸭蛋，正式进入夏天的时候，就可以用咸鸭蛋来搭配一些白米粥来喝了，流油鲜香的咸鸭蛋，味道又咸又香，用来送一些熬得香浓的白米粥，虽然简单但也是十分开胃呢。

莴笋

立夏前后，也可以吃一些莴笋，现在的莴笋刚好是应季的时候，价格也比较划算，莴笋的做法也是比较多的，既可以用来清炒也可以用来做凉拌，味道清爽脆口，清香又开胃。

只是大家也要注意了，

莴笋当中含有大量的草酸，咱们在烹饪之前，最好先放在菜盆里，加入多一些的食盐，腌制一下，就可以把莴笋当中的草酸通过水分带出来，

如果是要做凉拌的，也可以直接放在锅里焯水，那么就可以起到中和草酸的作用。用盐腌制过的莴笋，后续用来清炒口感也会更清脆，大家可以根据自己要制作的美食来选择不同的烹饪方式。

立夏前后，也有一些食物不适合吃，今天我就在文章当中一起分享给大家。

第一种：生冷的食物

有些朋友天气刚刚转热，就忍不住地喝冷饮吃冰激凌了，但现在气候才刚刚转热，如果马上就吃一些生冷的食物，那么就很容易领取窜稀套餐了。

第二种：湿热的食物

生活中有些美食，虽然好吃但也会容易上火，就比如芒果、榴莲、荔枝等等，这些水果不论是气味还是味道，都特别的诱人，虽然夏季也是这些水果大量上市的时候，但立夏就吃的话还为时尚早，价格昂贵不说味道也不是特别甜，吃多了还容易上火，因此实在嘴馋的话，也要等到大量上市的时候，那时候物美价廉，水果的味道也会更香甜哦。

第三种：辛辣的食物

有哪些朋友是无辣不欢的呢？对于爱吃辣的朋友来说，没有辣味吃饭都没味道吧？但在立夏前后，还是适合吃一些清淡的饮食，重辣的食物刺激性比较高，在这时候吃也容易引起肠胃的不适哦。

所以给大家分享了立夏前后，“3吃3不吃”的食物，大家看明白了吗？总的来说，虽然开始逐步进入到夏天了，整体饮食还是要以清淡为主，而一些生冷、湿热刺激性比较强的食物，就尽可能地少吃，就可以安稳过立夏，顺应时节，也不会因为气候的变化而感到不适啦。

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