藏在湘江边的鱼市主题餐厅,湘味十足,

大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

藏在湘江边的“鱼市主题餐厅”，湘味十足，当地人排队也要来！

受疫情影响最深的应当是餐饮行业，不过对于老许家鱼市来说，用“门庭若市”来形容，一点也不为过。

很多朋友可能不清楚老许家餐饮连锁，它是著名的湘菜大师许菊云先生以及他的儿子许璨先生创办的。去年我们就探访了位于天心区的老许家大蒜炒腊肉工厂店。当时探店的文章，粉丝反响非常的好。而今天打卡的这家老许家鱼市，算是一家新店，位于长沙河西观沙岭村。

和传统的餐馆不同，这里颇有七、八十年代长沙鱼市的感觉。是一个既可以吃饭，还可以逛鱼市的地方。这里的装修并不豪华，但从大门口以及入内后的古旧渔船、绿色渔网，再把敞开式的鱼市档口以及各种食材加工操作台……都一览无余。

食客们用餐的地方，设计感也颇具渔市风味，原木的餐桌，六、七十年代常见的木椅；古朴的渔村戏台；蓝色的贝壳海螺墙；还有渔民小屋装扮成的包厢，既有复古还原风格，同时又融入了创新元素，每个地方都能成为一景，可谓是特色感、怀旧感十足。

老许家鱼市不光环境很特色，这里的美食也是长沙市“一绝”。

第一道雄鱼

老许家鱼市特别擅长处理各种鱼，不过想要品尝地道的湘菜，那么一定要试试水煮雄鱼。将青椒、紫苏、生姜等材料配上新鲜的雄鱼一起煮，汤汁奶白，吃起来非常的鲜美。鱼肉细嫩爽滑，你绝对吃不到一丝鱼腥味。

第二道湘潭炭火烤鳝鱼

这道菜是春夏季节里，湖南人最爱吃的时令菜。它的做法非常“湘潭式”，将新鲜的鳝鱼去肠后，整条放到炭火上烤到焦香；切段清洗后，再用油炸香，配上紫苏和萝卜一起炒，鳝鱼吃起来口感酥脆中带着鲜香，回味醇厚悠长，用来下酒是绝配。

宝妈还告诉大家一个秘密，这家店里现场烤制鳝鱼的小哥哥可是一个网红哦，说话也非常的有意思。如果你到了那，一定要记得找一找他哦。

第三道墨鱼香肠拼酱猪脸

这道菜的灵感，许璨大师说是来自于潮州菜中的卤水拼。将新鲜的墨鱼用潮州卤水卤好，配上湘味十足的酱猪脸以及酱汁，风味非常的浓郁。

第四道老许家招牌鱼饭

来这里用餐，记得一定要点上一盘招牌鱼饭。

新鲜的带鱼配上香菇、葱、酱炒香后，浇在提前蒸好的钵子饭上再蒸几分钟，使得香鲜都渗透到饭汁中，一勺一口，不需要菜都能干掉两大碗。

除此之外，还有荔枝蒸排骨、茭瓜牛肉丝、紫苏煎黄瓜、砂锅泉水豆腐、老许家口味鸡，也是非常经典的湘菜，味道不错。

吃完了热菜之后，记得一定要再尝一尝紫苏梅子姜。现在正是吃杨梅的季节，新鲜的杨梅和紫苏、姜碰撞在一起，酸甜开胃中带有紫苏特有的香气。除了湖南，你真的很难吃到这么地道的湘味小吃。

藏在湘江边的“鱼市主题餐厅”，湘味十足，当地人排队也要来！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请