有滋有味的小吃,味道鲜美,营养丰富,那叫

豆豉蒸排骨是传统名菜。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能，是很营养的一道菜。

荔枝带鱼：荔枝带鱼是一道菜品，主要材料是带鱼，配料是竹笋、小麦面粉、豌豆等，调料为番茄酱、食用盐、白砂糖等，通过炸、炒、勾芡的做法而成。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，这道菜可以说是一道养生佳品了。

虫草无花果煲排骨：排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用，水烧沸，放入排骨，汆烫至变色，捞出排骨，用凉水冲去浮沫，紫砂煲中放入排骨，加足量清水，放入虫草花，无花果和枸杞，最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味，非常的补身体。

白菜炖粉条：首先五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅（白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮）。

腐乳猪蹄，猪蹄两个，因为用喷灯烤过猪毛，表面有些焦黑，放水里泡着，然后刷洗干净，斩成小块。凉水下锅，水开后再煮两三分钟，充分去除血沫。红腐乳3块，加水调成腐乳汁，准备冰糖、葱姜、辣椒、八角。锅里注油烧热，下猪脚，煸炒至表面焦黄，下葱姜、八角、辣椒炒香，加生抽、老抽，倒入腐乳汁，加入热水，没过猪爪。转入砂锅，中火烧开后转小火慢炖1.5小时。

油焖大虾：新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，从背部剪开至尾端，挑去黑线；清洗干净，控净水分备用；锅中多倒油，投入大虾迅速翻面，变红起酥即捞出；锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷；约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，颜色变深时即可出锅，非常好吃。