夏天最不能错过的一种水果,这样做不会上火
2024/6/3 来源:不详中科白癜风医院怎么样 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154125.html
夏天最不能错过的一种水果,这样做不会上火,一整年都新鲜。夏天除了菠萝,西瓜之外,就属这个荔枝最好吃了,眼下正是吃荔枝的季节,它口感酸酸甜甜,每次遇到都要买几斤。小时候家门前也种有荔枝树,摘下分一些给邻居后,也会把它做成荔枝罐头,因为吃不完放冰箱也留不了几天。所以为了让它可以保存的时间更长,就把它做成荔枝罐头,打好包装后,再放入冰箱都能放一整年。而且保存过的荔枝,冰冰凉凉,十分的解暑。
荔枝有好多种,三月红,妃子笑,糯米糍,黑叶,状元红,桂味等,虽说每个品种都有自己的特色,都很受喜爱,但对我个人而言,还是最喜欢吃桂味,因为它核小,肉酸甜,还超级小巧可爱。然后它们的酸甜度也会不一样,荔枝吃起来酸甜,肉质都差不多,虽说它是酸性水果,但还阻挡不了我对它的喜爱,特别是做成罐头,一次能吃一瓶,味道超级好。
下面就教大家做一道冰糖荔枝罐头,晶莹剔透,可以说是夏天必备的一种零食。荔枝可以补肝补脾,还能养心安神,适当的吃还能促进食欲,但如果过度的吃,会引起上火。所以还是把它做成罐头吧,有了冰糖的加入,不会上火,刚从冰箱取出,冰冰凉凉,来一口,太解暑了。
食材:鲜荔枝克,冰糖10克,纯净水,柠檬汁,白糖少许,食盐5克
做法:1、先把鲜荔枝清洗干净,有虫眼的荔枝要挑出,接着再去皮,去核,只留下果肉,再将荔枝放入盘中,加入5克食盐,倒入纯净水,浸泡一个小时备用。
2、汤锅中加入克清水,先把冰糖加热煮化开,待冰糖融化后,再把泡盐水的荔枝肉捞出,放入锅中,大火煮开,再次转中小火,煮至荔枝果肉浮起,就代表果肉已经熟透。
3、再放入柠檬汁,搅拌均匀,让它在锅中放凉后再捞出装瓶。
4、提前准备好几个瓶子,用开水消毒,或者是买新的瓶子,用之前倒入开水烫一下即可,然后把瓶子倒立,没有一滴水,即可使用。
5、把放凉的荔枝果肉,装到瓶子里,再扣好密封盖,入冰箱冷藏即可。
小贴士
大家都把吃不完的荔枝试做成罐头吧,好吃不上火,无任何添加剂,放几个月都不会坏。
瓶子里的果肉不要装太满,防止会溢出,购买荔枝时,要注意,有虫眼的荔枝不能做成罐头,要挑选出来,不然会影响口感。
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