夏至名果荔枝美诗六首夏至先红惟黑叶,晚霞

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夏至名果荔枝美诗六首：夏至南风盛，夏果采荔枝

从先秦流传下来的夏至节气物候，没有荔枝，那是因为周朝时代，荔枝还没有进入北方，彼时，有照应夏至节气的北方物候，比如成群的鹿在夏至左右开始脱角，比如蝉声开始响遍盛夏，比如半夏草茁生北方的郊野山地，比如木槿花开放田园农舍。

不过随着人类社会对山林的开拓，到了隋唐时期，实际大部分中原和南方地带是看不到鹿的，而半夏作为草药退生山谷。保留的先秦时代的夏至物候，是古代一份珍贵的记忆。

夏至是传统重要的大节。自周朝开始，就有帝王关于太阳神的重要祭祀，但凡重要的祭祀都会放假，唐朝至少是一天，宋朝是三天，明朝朱元璋是工作狂，虽然不给官员放假，但是民间的夏至仍旧有着传统的热闹，以吃补夏，向来是我国悠远的饮食的传统。

而荔枝自唐朝以后逐渐成了夏至节气时令的佳品。

荔枝最初是汉武帝征服南越，从南方带到北方的南国特产，汉武帝非常喜欢荔枝的鲜美，曾经兴建“扶荔宫”，将南方带来的荔枝种植到宫廷里，可惜这些荔枝不适合北方的土壤和气候，最终不是不结果实，就是枯死。但是对于荔枝的需求该怎么解决呢，就是通过军事驿站传递新鲜荔枝。由于荔枝在古代保鲜期短，为了保证新鲜的荔枝作为贡品进入宫廷，险峻的山路上不知道死了多少马匹和护送的人。

到了唐朝之后，随着对四川的开拓，还有大庾岭南北交通的打通，四川和岭南的荔枝可以进入北方。供应皇家的荔枝当然是其中一部分，依旧占用军事驿站和马匹，就有着关于杨贵妃“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的典故，让很多后人将荔枝亡国的罪名扣在杨贵妃身上。实际此时长安市场也多荔枝，只是价格不菲。

“奇果标南土，芳林对北堂。

素华春漠漠，丹实夏煌煌。

叶捧低垂户，枝擎重压墙。

始因风弄色，渐与日争光。”唐·白居易　　《题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君》

白居易48岁，调到重庆做地方官，他之前在长安也吃过荔枝，不过价格高，主要是蹭。

到了重庆之后，四川也是荔枝之乡，算是外放做官的口福。

官署里就种植着荔枝，他算是好好了解观察了荔枝一番。

这种珍贵的果实，标注是南方特有，一大片荔枝林正好对着后堂。

那荔枝春天开花，细小黄色的花朵，一片霏霏漠漠，但是到了盛夏，红色的果实那是在夏天的太阳里像火一样悬挂。

那荔枝累累，不胜其繁，叶子和枝头都累累压在墙边。

最可爱的是，荔枝在一阵阵夏风中由青转红，红到了和太阳争辉。

这里有个细节，所谓风弄色，是指的和煦的南风催熟了荔枝，可见荔枝不成熟于早夏，而是仲夏和盛夏，有个时间渲染成熟的过程。

白居易在重庆两年，积累了很多关于荔枝的知识，比如荔枝种子，要经过十几年长成大树，才能开花结果，所以有人找他要荔枝种子，他就笑起来，说，这样种荔枝，是吃不到口的。

“君尝老于敌，轻彼群儿嬉。

坚锐不可恃，屡北还自疲。

胸中多奇秘，既衄何所为。

东走沧海上，夏果采荔枝。

奉亲乐无涯，岂愧禄仕迟。”北宋·梅尧臣《送施縡秀才下第》

宋朝比唐朝更重视农业种植业，大力发展农林果木种植，繁荣稳定的时期，南方的水果也大量走向北方。

而宋朝夏至是个大节，官方放假三天，早上吃粥，还有端午的粽子彩丝也延续到夏至，自然也不会缺乏夏天的水果。荔枝此时还比较名贵，但是夏至的宴席上总会有它的身影。

这是梅尧臣安慰落第的秀才，这个秀才是南方人，在北方奋斗苦熬多年，不苟言笑，只想取得功名。但是屡战屡败，灰心丧气。

梅尧臣却劝他，你这样的执着，会丧失很多人生的快乐。我知道你心中有特殊的才学，但是执意科考，失去了应有的快乐不值当啊。

你回到家乡，可以品尝家乡最甜美的荔枝，而不是困在京城，居大不易，担负高额的生活成本。

你回到有荔枝的家乡，奉养双亲，怎么会惭愧仕途进取的艰难呢。

梅尧臣其实给了对方一条出路，荔枝在北宋还是北方的稀有水果，你回到南方，靠山吃山，靠荔枝卖荔枝，也可以发家致富不是？何必吊死在仕途这棵树上？

荔枝是珍贵的夏果，有文化的人，但凡努点力，也不至于穷困潦倒哦。

而且宋朝的小商品经济已经很发达，靠买吃的，过上不错的生活比比都是。

“趋闽渐近解闽吟，公子来时夏欲深。

捲地翠棚榕树驿，漫天红锦荔枝林。

官庖隽永多珍脍，野语啁嘲有怪禽。

风物自佳难逗遛，浙江归棹待相寻。”南宋·戴表元《陆君采都目入闽》

南宋定都杭州，都城的南移，也推动了南方的经济发展。福建，浙江，广州的经济都得到长足的发展，自然荔枝也以福建知名。

如果唐朝去往岭南一带，因为瘴气多，而成为很多官员的噩梦，到了南宋，因为有着北宋苏轼对荔枝的赞美，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，所以到了南宋，去岭南并非畏途，还可以饱食当地是物产。

要知道荔枝虽然在宋朝有着冰鲜保存的手段，可是吃挂在树上的荔枝，那是另一种鲜田。

而这位官人朋友更是带着皇命去福建，是采办皇宫的贡品，叫作“采都目”，那就更加轻快了。

你靠近福建越近，越熟悉福建话，你来的时候，正是夏天到了仲夏的时节。

这里榕树众多，驿站就在榕树下，仿佛天然翠幕，而到处的荔枝都成熟了，像一片片红锦缎。

官舍里吃得到南方特有的海鲜，山地的珍禽。

我知道你是带着使命来福建的，你来了就知道这里有多么宜人，让人不舍哦。

那么这位官员仲夏开始就去福建，他的最大目的，就是要在夏至节前，将这里的荔枝还有海鲜带回京城，以供应皇宫的夏至之需。

“夏至南风盛，维舟向河澳。

问君何淹留，南园荔枝熟。”明·区大相《舟行杂咏其十》

实际明朝的荔枝生产已经相当旺盛，福建，广东，广西，都盛产荔枝。在广大的种植荔枝的南方，荔枝在夏至左右成熟，是夏至的地方美食和特产。

区大相本身就是广东人，对荔枝再熟悉不过。

可是他路过荔枝成熟的南方水乡，一看是夏至节来了，那是忍不住自己的味觉。

明明还在路上，偏偏要停船系舟，就是要在夏至时节，去品尝这里果园最新鲜的荔枝。

这里肯定是有讲究的。

因为樱桃是首夏名果，而荔枝是仲夏成熟，在盛夏的阳光里红红一片，吸收了太阳的热量和风雨的滋润。而夏至吃荔枝，既是对太阳的赞美，也是对荔枝的厚爱。

何况和都市中买了应着节气时令的荔枝不一样，夏至这天吃到挂在树梢的荔枝，那是良辰美景，正当时节，丝毫不错过。

“夏至先红惟黑叶，连朝颇恨玉盘空。

因君饱食思甘蜜，珠玉为心报不穷。”明末清初·屈大均《口占答平山饷荔枝》

黑叶荔枝是荔枝家族中一个重要的品种，树干粗粝，枝叶粗糙，但是果实甜美，产量巨大，且在夏至节最先红熟，是最为广谱的一个荔枝品种。

最先上市的，也应该是这种黑叶荔枝，让人解馋解渴。

夏至时候，黑叶荔枝率先成熟，让人吃了吃不够，这不，一大盘荔枝转眼就空了。

肚子是饱的，可是还是忍不住要吃。

不过这种荔枝吃过之后，要用蜂蜜水降火，但是你看看荔枝的珠玉一样的晶莹，哪里让人放弃得了？这荔枝真是珠玉为心，无穷回报着人啊。

“庵门相望是花田，风景宜人好泊船。

潮水绿侵杨柳岸，晚霞红入荔枝天。

僧逢旧识供香茗，客有新词被管弦。

乐事良辰难并得，大家沉醉暮钟边。”明末清初·岑徵夏至《与何孟门吴山带佩公谓远琬若潘亦庶泛舟柳波涌泊草屩庵前分赋得田字》

在岭南的夏至节，除了有无尽的廉价的荔枝可以品尝，更可以游山玩水，看到壮丽的岭南仲夏风景。

一座寺庙门前，是无尽的花田，在岭南，很多地方种植花木，而不是农田，这是商品经济发达后的使然。这里四季长春，雨水丰沛，适合各种花木，可以作为商品供应北方市场，所以盛夏在这里，居然看到的是无尽的花田，在花田的港汊中行船泊船。

而岸边是潮水高涨，杨柳垂岸，而满山的荔枝红，如同晚霞接入高天。

这是南国特有的夏至之美，林木蓊郁，寺庙清茶，晨钟暮鼓，更胜江南啊。

就那满山荔枝的红熟，也让无数北方的人羡慕。

实际荔枝成为夏至仲夏名果，唐朝以来都是如此，谁叫荔枝如此多汁而甜美呢？

只是古代的物流到底不像现在这么便捷。

当下的夏至，南北市场，早已经堆满了荔枝，科学的保鲜技术，让岭南甚至越南的荔枝，低温冷藏，放在白盘餐桌时，仍旧保有产地那种鲜润。

倒是让我想到苏曼殊一句有趣的荔枝诗“莫道红颜多薄命，昨宵曾抱玉郎来。”

夏至节，日头红在荔枝上，你吃了荔枝无？

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